El objetivo del presente curso es potenciar las habilidades de innovación y emprendimiento de los estudiantes para el desarrollo de futuros emprendimientos o de nuevas unidades de negocio en las empresas en donde trabajarán, a partir del conocimiento y práctica de modelos, procesos y herramientas que le faciliten identificar, crear, apoyar e implementar oportunidades de negocio que aporten valor en la industria de los alimentos y afines.
- Profesor: Carlo Lobos Ligüeno